La confiture

Les Ruchers de Montaigut

J'ai rencontré Patrick sur le marché de Rabastens. Son étallage paraissait tout a fait ordinaire, il me fallait de la confiture rapidement car j'étais en rupture de stock sur le marché alors bon j'y suis allé. En m'approcahant j'étais surpris par le choix et les mélanges subtils proposés (Pomme-violette, Pomme poire sureau.... ) Visiblement ce n'était pas l'affaire d'une simple grand mère qui fait de la confiture maison. Ce devait être le fait d'une fée. Et en effet dès la première bouchée le tourbillon de saveurs me l'a confirmée.

Il s'agit d'un chef d'oeuvre du fruit qu'on fit. Les mariages soigneusement choisis font voyager dans le temps. On retrouve toute l'ambiance du fruit à la saison. C'est une capture dans l'instant, une photo gustative. 

Si vous n'y croyez pas venez goûter par vous même.

Pour plus d'infos:

http://www.o-p-i.fr/lesruchersdemontaigut.htm