Biensûr je consacrerais une partie de mon temps au travail alchimique de recherche de la pierre des philosophes et à la transmutation de la matière.
Pour mieux conaitre le sujet je vous invite à regarder cette vidéo.
Patrick Burensteinas : l'Alchimie, l'âme-or, la Vie...
Mon projet à terme est de reprendre une ferme et m'installer paysan.
Travailler en agriculture biologique, transformer et faire de la vente directe de mes produits.
a vrai dire je suis occupé au labo alors je vous remets entre les mains d'un enchanteur merveilleux.
05/10/2015 "L'Alchimie" avec Patrick Burensteinas
une fois que vous arrivez chez vous et que vous vous dites "Miam, je vais me régaler..."
comment faire pour vraiment se régaler ?
le mieux est d'avoir une poêle à crêpe de 35 voire 40 cm de diamètre. on en trouve facilement à la chandeleur dans les magasins courants. et moins souvent en dehors de ces périodes.
attention les crêpières de 20-25cm sont trop petites. Les grandes poêles sont mieux mais avec les bords relevés c'est pas super non plus.
ensuite c'est de mettre un peu de graisse sur la poêle et de faire chauffer à feux doux.
mettre la crêpe dans la poêle et laisser chauffer.
puis retourner la crêpe pour ensuite mettre la garniture
et enfin refermer la galette et laisser fondre les garnitures à l'intérieur.
Voilà bon appétit !
pour le moment je vous propose
En sucré:
La Colibri (sucre-citron) Bio
La chocomiam (chocolat bio fait maison)
La confifruits (confiture du sorcier de montaigut)
La reine des miels (miel bio)
La Cabesa (caramel beurre salé de la patissière)
En salé
La pistounette (pistou)
La poivronne (tapenade de poivron)
Merci à mes partenaires:
La vie claire
les ruchers de montaigut
laissez lucie faire
les jardins d'en olivier
J'ai parcouru les plaines, cotaux, contrées arborées et abruptes du tarn pour vous en amener le nectar.
Les produits que je vous propose ont étés sélectionnés suivant mes critères de qualité:
La proximité
Tous les produits que j'ai sélectionnés sont des productions locales du Tarn. Dans un souci économique et écologique.
Vous trouverez certainement mes partenaires sur les marchés plein vent ou foires proche de leur lieu de vie.
(carte du tarn avec producteurs) a faire
Le travail a échelle humaine
Les produits choisis sont tous issus de l'artisanat. Ils sont issus d'un travail libre, choisi et fait en pleine conscience par des gens qui aiment leur métier.
La qualité du travail
Les produits sont labellisés bio ou considérés par moi même en harmonie avec le vivant.
Tous les producteurs n'ont pas envie de payer un label pour justifier de la qualité de leur travail.
La démarche de certivication est contraignante et onéreuse. Pour certains d'entre eux elle n'est pas adaptée à leur échelle de production.
La logique voudrait que ce soit plutôt les producteurs chimiques qui payent pour justifier que leurs production est effectivement comestible.
Si vous avez des questions sur un produit posez moi vos questions. Je connais chaque producteur par coeur.
(photo crêpe coeur)
La préparation
Pour ma recette de crêpe, la simplicité est de mise. Je cultive le goût de la sobriété dans le choix et la qualité des ingredients que sont l'eau, la farine et le sel.
Et oui, pas besoin de lait, d'oeuf, de bière, de vanille... C'est la que réside le secret !
Voici les bases de la magie galétique
Une farine entièrement biologique
Une eau pure et dynamique
Un sel vivifiant et tonique
Alors commence le vrai travail alchimique
En vue d'obtenir la galette philosophique
La proximité
Tous les produits que j'ai sélectionnés sont issus des productions locales du Tarn. Vous trouverez très certainemment les producteurs de ces produits dans le même marché que le mien !
Je m'engage sur la qualité de mes produits, certains sont labellisés bio, d'autres sont considérés par moi-même en harmonie avec le vivant. Et oui, tous les producteurs n'ont pas envie de payer un label pour justifier de la qualité de leur travail. Si nous étions logique, ce serait aux produits chimiques de justifier de leur comestibilité !
La dégustation
Vous voulez dégûster votre crêpe à la maison ?
Pour vous régaler, armez-vous d'une poêle à crêpe d'environ 35 à 40 cm de diamètre (on en trouve facilement à la chandeleur). Mettez un peu de graisse sur la poêle et faites chauffer à feu doux. Ajoutez-y la crêpe pour la réchauffer puis retournez la pour y mettre votre garniture. Refermez votre crêpe et laissez la garniture fondre à l'intérieur.
Bon appétit !
soyez le sel de la terre !
ou mettre son grain de sel !
voilà des expressions qui nous parlent d'un élément fondamental de la vie.
Les minéraux dans l'eau
l'eau distilée ne contient plus de minéraux.
Aussi pour que l'eau puisse se structurer plus de 10mg/L de minéraux sont necessaires.
au dessus de 150mg/L l'eau est trop chargée et perturbe le fonctionnement du corps. les reins sont surchnargés et ont du mal a éliminer.
les oligoéléments(ou minéraux) d'origine minérale ne sont pas assimilables directement par le corps.
seuls les oligoéléments d'origine végétale ou animale sont assimilables par le corps.
pour mémoriser : l'eau est plus importante pour ce qu'elle emporte que pour ce qu'elle apporte !
La richesse du sel de mer (plasma de quinton)
l'eau de mer puisée à 30m de profondeur le long des côtes est riche en oligoéléments et contient tous les éléments chimiques.
C'est ce que l'on apelle le plasma de quinton.
ce plasma peut être utilisé pour saler l'eau.
ce qui permet d'enrichir l'eau de tous les éléments constitutifs de l'univers.
ainsi l'eau pure redevient le support de tous les éléments de l'univers !
quelle poésie.
alors l'eau pour faire des crêpes !?
souvent on me dit: moi, j'y mets du l'ait, de la bière, de l'huile....
certes mais tout cela d'un côté c'est trop compliqué pour moi simple d'esprit !
je me contentes simplement d'eau. D'eau toute simple, trensparente, presque invisible!
Et pourtant si subtile profonde sensible. A vrai dire j'en suis tombé amoureux !
Cette Déesse-Mère si humble qui nous porte dans ses bras de notre naissance à notre mort.
donc de l'eau toute simple mais pas si simple de lui faire retrouver sa fraicheur première.
Car elle se trouve malmenée dans bien des cas. contrainte, forcée, canalysée, intoxiquée, dénaturée.
Pour faire des galettes enchantées il faut donc de l'eau simple, vivante, joyeuse même heureuse de vivre.
j'ai donc choisi de lui faire faire un joli parcours pour la préparer au mariage avec son grain promis.
je la fais passer par quatre étapes: la puraification, la dyanmisation, la vitalisation et l'information.
Purification
plusieurs systèmes de filtration existent. filtre charbon, filtre céramique, osmose inverse, distillation ...
Dynamisation
là aussi plusieurs systèmes existent. avec des aimants, des courrants électriques ou des vortex.
j'ai choisi de créer des vortex pour dynamiser l'eau.
Vitalisation
il s'agit de la mettre en contact avec des éléments organiques saints. elle aime la compagnie de cellules et micro-organismes sympathiques. (quelques gouttes de citron suffisent)
Information
il s'agit d'agir au niveau le plus subtil connu. l'eau réagit aux pensées, intentions et le manifeste par les cristalisations sensibles.
c'était une brève introduction au monde de l'eau !
